المقادير :
6 بيضات كبيرة
ربع كوب حليب سائل
2 ملعقة طعام زبدة
ربع كوب جبن شيدر مبشور ناعم
كوب لحم مفروم
رب كوب بقدونس مفروم
ملح وفلفل حسب الرغبة
الطريقة :
نقلب اللحم المفروم مع ملعقة زيت ويترك على النار حتى ينضج ثم يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ثم البقدونس المفروم وننزله من على النار ونتركه جانبا
نخفق البيض حتى يفتح لونه ثم نضيف اليه الحليب السائل والجبن ورشة ملح وفلفل خفيفة ونخلطه جيدا
نضع الزبد في مقلاة تيفال ونسخنها ثم نسكب مزيج البيض ونتركه على نار هادئه مع تحريكه بهدوء حتى ينضج ثم يقلب على الوجه الاخر ويترك ليحمر قليلا
نرفعه بحذر ثم نحشيه باللحم المفروم بالبقدونس ويلف بشكل اسطواني مثل السويسرول ويقدم مع الخبز العربي
Comments are closed.