كبسة اللحم السعودي على طريقة الشيف يسري

كبسة اللحم السعودي من الأطباق الرئيسية الشهية والمختلفة التي يقدمها الشيف يسري

المقادير :

•    1 كيلو لحم ضأن بالظم مقطع قطع صغيرة
•    3 بصلة متوسطة مفرومة
•    1 كوب زبدة سائلة أو زيت
•    4 ثمرات طماطم مقطعة مكعبات كبيرة
•    7 كوب ماء
•    3 ليمونةمجففة
•    8 فصوص حبهان
•    3 عود قرفة خشب
•    3 ثمرات فلفل أحمر حار
•    4 كوب أرز بسمتي
•    ملح وفلفل

الطريقة :

0.    توضع الزبدة في إناء على النار ويحمر بها البصل حتى يصفر لونه ، ثم يضاف اللحم ويقلب مع البصل حتى يتغير لونه ، ثم تضاف الطماطم والماء .
0.    يوضع الليمون والحبهان والقرفة في شاشة بيضاء وتربط جيدا، ثم تضاف إلى اللحم ويغطى الإناء ويترك على النار إلى أن تقترب اللحم من النضج ثم يضاف الفلفل الحار .
0.    يضاف الأرز البسمتي ويقلب مع اللحم ويترك على النار حتى النضج .
0.    تقدم الكبسة السعودي في طبق التقديم ويمكن تجميلها بقليل من اللوز المحمص .