اطباق رئيسية

المكوّنات:* 1 كغ من لحم كتف الغنم٬ مقطّع إلى شرائح كبيرة* 4 أكواب أو 1 لتر من الماء* 2 ملاعق طعام من السمن٬ أو الزيت* 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل٬ مفرومتان* 1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي* ¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون* ¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو* ¾ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون* ¾…