اطباق رئيسية

1 كيلو كبدة 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 حبة كبيرة بصل مفروم 4 فص ثوم شرائح 2 قرن فلفل أخضر مفروم 1 حبة كبيرة فلفل أخضر شرائح 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل 1 ملعقة صغيرة كزبرة 1 ملعقة صغيرة كمون 1 ملعقة صغيرة شطة 1.باستعمال سكين حادة قطعي الكبدة إلى شرائح بسماكة ٢/١ سم…