سلطات

المقادير:* 2 كوب أو 400غرام أرز أبيض* 500غ لحم عجل* 3 ملعقة كبيرة بقدونس* 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسودمقادير الحشوة:* 200غ لحم غنم، مفروم* 150غ أو 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً* 1 ملعقة صغيرة سبع بهارات* 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود* 1 رشّة زعفران مع بضع نقاط من ماء الورد في ملعقتين كبيرتين من…