المطبخ

لا يعير الكثير من الناس اهتماماً بصدر الدجاج المشوي خلال الصيف الذي يعتبر موسم المشاوي، والسبب أن النتيجة لا تكون دائماً جيدة. فغالباً ما يتحمّر الصدر من الخارج ويبقى نيئاً من الداخل أو يكون اللحم مطاطاً وشاحباً قليلاً ومحروق الأطراف. ثلاث خطوات ولكن المفارقة أن شواء صدر دجاج بشكل مثالي…