الأرز بقرع العسل

المقادير
1 و نصف كوب أرز بسمتي
نصف كيلو قرع عسل
1 مكعب مرقه دجاج
1 ثمره بصل متوسطة الحجم
1 م-ص ملح
1 م-ص فلفل أسود
2 م-ك زيت ذرة
2 كوب ماء فاتر
1 م-ك شبت مقطع للتزيين

الطريقة
يتم نقع الأرز لمدة لا تقل عن 15 دقيقه في ماء فاتر
يتم بشر قرع العسل بشر متوسط
يقطع البصل إلى شرائح رفيعة
يوضع الزيت في القدر و بعد الإحماء
يوضع البصل و يقلب لمدة 5 دقائق
يوضع قرع العسل المبشور و يقلب لمدة 5 دقائق
و يوضع مكعب مرقه الدجاج و الملح و الفلفل في الماء
و يترك حتى مرحله ما قبل الغليان
ثم يوضع الأرز و يقلب و يترك حتى الغليان
ثم يوضع على نار هادئة الحرارة و يغطى القدر جيدا و يترك لمدة 30 دقيقه
يقدم في وعاء كبير و يضاف إليه الشبت المقطع
و بالهناء و الشفاء