المقادير:
- ½ كيلو جمبري صغير مقّشر ونظيف.
- كوب أناناس مقطع مكعبات.
- ¼ كوب بصل أخضر مقطع شرائح.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة صلصة الفلفل الحار.
- ملعقة كبيرة زيت السمسم.
- 2 ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة كبيرة صوص السمك.
- ملعقة كبيرة خل.
- 2 ملعقة كبيرة صوص الصويا.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم.
- ملعقة كبيرة نشا.
- قرن فلفل أحمر حار مفروم (حسب الرغبة).
- ملح وفلفل أسود
الطريقة:
- في وعاء، ضعي صوص الصويا والخل والنشا وزيت السمسم وصلصة الفلفل الحار والسكر، وقلبي حتى يذوب النشا والسكر.
- على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي الجمبري وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الثوم والزنجبيل المفروم والفلفل الحار المفروم وصوص السمك، وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي البصل الأخضر ومكعبات الأناناس والملح والفلفل الأسود، وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي خليط صوص الصويا، وقلبي باستمرار حتى يغلظ.
- ضعي الجمبري في أطباق التقديم، وقدميه مع الأرز الأبيض
Comments are closed.