المقادير
كيلو لحم منزوع الدسم مقطع مكعبات
2 بصله مكعبات صغيره جدا
معلقه كبيره ثوم مفروم
2 معلقه توابل مشكله للحمه
معلقه فلفل احمر حلو
ملح – فلفل
2 معلقه زيت عباد الشمس (للتحمير)
مرقه حسب الاحتياج
فحمه
طريقة التحضير
– ضعى معلقه زيت فى الحله وشوحى اللحمه
– ثم ضيفى البصل والتوابل والبهارات والفلفل الاحمر الحلو وقلبى
– ضيفى المرقه وخفضى درجه الحراره
– ضعى قطعه فحم فى وسط الحله وعليه قطعه ليه دون ان تخلطى الليه بالللحمه
– وغطى الحله حتى تنضح اللحمه
Comments are closed.