بالفيديو: مع الشيف شربيني كاتشاتورا وكفتة سمك بصوص المشروم وشوربة عدس بني مع الخضروات
بالفيديو مع الشيف شربيني كاتشاتورا وكفتة سمك بصوص المشروم وشوربة عدس بني مع الخضروات مع ألذ طعم وبس ….
كاتشا تورا
المقادير
دجاج
فلفل ألوان
جزر
مشروم
أعشاب
بصل
دقيق
طماطم
صلصة طماطم
كزبرة خضراء
ملح – فلفل
زيت عباد الشمس كريستال
طريقة التحضير
– افتحي جلد الدجاجة من عدة اماكن لتتشرب التتبيلة جيدا
– تبليها بالدقيق والملح والفلفل ثم ضعيها في طاسة بها زيت على النار مع أعشاب مفرومة
– قطعي البصل شرائح واضيفيه الى الخليط، ثم اضيفي اثوم المفروم ومكعب مرقة وجزر مكعبات ومشروم
– اضيفي الفلفل الألوان ثم اضيفي اليها الصلصة، ثم اخيرا شرائح الطماطم
– اتركيها لتتسبك عل نار هادئة، ثم انقليها الى طاجن الفرن حتى تكمل نضجها في الفرن ثم قدميها
كفتة سمك بصوص المشروم
المقادير
سمك فيليه مفروم
بقسماط
ثوم
بصل
طماطم صلصة
زبدة
مشروم
ملح – فلفل
كزبرة خضراء
كريمة لباني
طريقة التحضير
– قطعي السمك الفيليه مع بصل وثوم وبقسماط وكزبرة خضراء وافرميه باستخدام كبة كهربائية
– شكلي الكفتة كويرات وتبليها بالدقيق ثم اقليها في زيت حتى تحمر
– افرمي البصل مع الثوم في كبة كهربائية وضعيهم في زبدة على النار مع زعتر طازج
– قطعي المشروم شرائح ثم اضيفي كريمة لباني
– اتركيها لتثقل قليلا ثم اضيفي الكفتة والكزبرة الخضراء ثم قدميها
شوربة عدس بني مع الخضروات
المقادير
صدور دجاج
بصل
عدس بني
ثوم
قرفة ناعمة
كمون
جوزة الطيب
طماطم
كوسا
فلفل الوان
جزر
كرات
بصل أخضر
سبانخ
زيت زيتون
ملح – فلفل
طريقة التحضير
– اجرشي الخضروات باستخدام كبة كهربائية
– في حلة بها زيت زيتون ضعي صدور الدجاج مع البصل والثوم وقلبيهم ثم اضيي الخضروات والعدس المسلوق نصف سلقة وملح وفلفل وكمون وقرفة وعصير طماطم
– ثم اضيفي الماء واتركيها لتنضج ثم قدميها
Comments are closed.