اليوم من خلال سي بي سي سفرة نقدم طريقة عمل كانيلونى الدجاج بوصفة بسيطة ومقادير سهلة من داخل مطبخ الشيف سالى فؤاد، خبيرة الصحة والتغذية، يمكنك أن تجربيها بنفسك فى المنزل بالطريقة والخطوات التالية.
لعجينة كانيلونى الدجاج
كوب لبن
كوب دقيق
2 بيضة
ملح وفلفل
لحشوة كانيلونى الدجاج
نصف كيلو صدور دجاج
200 جرام جبنة إيدام فريكو
ملعقة ثوم مفروم
مكعب زبدة
جوزة الطيب
بصلة مبشورة
بشاميل غليظ
صلصة كانيلونى الدجاج
ملعقة ثوم مفروم
ملح
نصف كوب صلصة حمراء
فلفل
كوب كريمة لبانى
وجه الكانيلونى بالدجاج
أوراق ريحان
150 جرام جبنة إيدام فريكو
طريقة عمل كانيلونى الدجاج
لعمل كانيلونى الدجاج قومى بتشويح البصل مع الملح والفلفل وجوزة الطيب والثوم المفروم فى الزيت والزبدة ثم ضيفى صدور الدجاج.
ارفعيها من على النار ومن ثم ضيفى الزبدة والجبنة الإيدام المبشورة من فريكو لتحصلى على الحشوة.
قومى بخلط اللبن مع البيض والفلفل والملح ثم ضيفى الدقيق على مراحل مع استمرار الخلط بالمضرب اليدوى للحصول على عجينة الكانيلونى
ضعى دوائر من عجينة الكانالونى للتحمر على الوجهين بزيت فى طاسة على النار.
فى وعاء جديد شوحى الثوم فى الزيت ثم ضعى الصلصة مع ملح وفلفل وضيفى الكريمة اللبانى للحصول على الصلصة.
احشى أسطوانات كانيلونى الدجاج مع جبنة إيدام من فريكو ولفى عجينة الكانيلونى.
كررى هذه الخطوة مع باقى الكانيلونى ثم ضعى الاسطوانات كلها فى قالب بايركس ورشى عليه البشاميل السميك وادخليها الفرن، وبعدها تصبح كانيلونى الدجاج جاهزة للتقديم
Comments are closed.