فطيرة التفاح

فطيرة التفاح من الفطائر اللذيذة والمفضلة لدى الجميع لذا نقدم لكِ طريقة عملها بالصور والشرح

مقادير العجينة :

3 أكواب دقيق لجميع الأغراض

1 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة كبيرة سكر

7 ملاعق كبيرة سمن نباتي

10 ملاعق كبيرة من الماء المثلج

للحشو :

4 حبات تفاح

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون وأخرى بشر الليمون

3/4 ملعقة كوب سكر

2 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض

1/4 ملعقة من الملح

1 ملعقة صغيرة من القرفة

1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب

1 بيضة مضروب بخفة

الطريقة :

1.لتحضير عجينة فطيرة التفاح ضعي الدقيق والملح والسكر في إناء ثم ضيفي السمن واخلطيهم جيدا إلى تصبح عجينة متجانسة .

2.رشي الماء المثلج على الخليط واطوي العجين واضغطي لأسفل

اقسمي العجينة إلى نصفين ، واحد أكبر قليلا من الأخر ولفيها في أكياس بلاستيك وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة .

3.اضبطي الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم ضعي قطعة واحدة من العجين واتركيها في درجة حرارة الغرفة قليلا لتصبح مرنة .

افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم ضعيها في صينية فرن

4.قشري التفاح وقطعيه شرائح مع عصير الليمون والبشر ويخلط معه  3/4 كوب سكر، الدقيق ، والملح .
ضعي الخليط داخل العجينة ثم ضعي الجزء الثاني المتبقي من العجين فوق الخليط واغلقي الجوانب وقومي بعمل فتحات بالشوكة وبفرشاة ضعي بياض البيض على وجه العجين .

5.ضعي الفطيرة في الفرن إلى أن يحمر وجهها حوالي 30 دقيقة ثم تقدم .

6.ملحوظة : يمكنكِ أيضا عمل شكل من العجينة الثانية بدلا من فردها بالكامل عن طريق تقطيعها شرائح وتغطية الحشوة بها .