مهلبية بالقهوة

المكونات

• لتر أو 4 كوب حليب
• 120 غم دقيق
• 200 غم سكر
• 2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
• 12 حب بن
• 500 غم شوكولاتة بيضاء
• شوكولاتة بالقهوة
• 1 ½ كوب كريمة طازجة
• 1 عود فانيلا
• 40 غم سكر ناعم
• 6 ملعقة كبيرة ماء

طريقة التحضير

– نسكب الدقيق في وعاء مع القهوة و 100 غم سكر.

– نسكب الحليب الدافئ و نحرك باستخدام خفاقة حتى لا تتشكل حبيبات

– نطهو على النار ثم نضيف الفانيلا و نستمر بالطهي على نار هادئة مدة 5 دقائق من بدء الغليان ثم نصفيها.

– نبلل بالماء قالب كعك بسعة 1 ½ لتر مع تصفية الماء الزائد

– نهرس حبوب البن و نفتت الشوكولاتة ثم نسكب ثلث كمية الكريمة في القالب و نرش القهوة المهروسة و قطع الشوكولاتة و نكرر العملية حتى تنتهي من المقادير

– ندخل المهلبية الثلاجة مدة 8 ساعات.

– نغلي الماء مع ما تبقى من السكر مدة 3 الى 4 دقائق ليصيح كثيف ثم ندعه ليبرد.

– نخفف الكريمة الطازجة مع السكر الناعم و نقلب المهلبية و نرش السائل الكثيف و نزين بشرائح الشوكولاتة البيضاء و نقدم إلى جانبها الكريمة المخفوقة.

السعرات الحرارية : 607