وصفات فطائر لذيذة وسهلة لإسعاد عائلتك

هل تبحثين عن وصفات فطائر سريعه وسهله؟ في هذا الموضوع سوف تجدين وصفتين يمكن تحضيرهما منزلياً لالذ مقبلات.

يعتبر طبق الفطائر من أشهى الأطباق وأسرعها، والتي يمكن إعدادها بمختلف الحشوات. نقدم لك وصفات فطائر يتطلّب إعدادها القليل من الوقت والجهد ومتنوّعة.

فطائر الجبنة

مكونات العجينة:

– 3 أكواب دقيق أبيض

– ملعقة صغيرة سكر

– ربع كوب لبن زبادي

– كوب ماء دافئ

– ربع كوب زيت نباتي

– ملعقة كبيرة خميرة

– ملعقة كبيرة بايكينج باودر

– القليل من زيت الزيتون

– بيضة واحدة

مكونات حشوة الجبنة:

– 100 غرام جبنة مبروشة

– ملعقة صغيرة حبة البركة أو الحبة السوداء

– 3 ملاعق كبيرة كزبرة ناشفة ناعمة

طريقة التحضير:

– قومي بوضع الخميرة والسكر في الماء الدافئ، واتركيها قليلاً كي تتخمّر.

– ضعي الدقيق في وعاء للعجن، وأضيفي إليه البايكينج باودر وامزجيهم جيداً. ثمّ قومي بإضافة الزيت إلى الدقيق، وامزجي المكونات جيداً.

– أضيفي خليط الخميرة والزبادي إلى الدقيق، واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة ومتجانسة.

– قومي بوضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من زيت الزيتون، وادهني وجه العجينة بالقليل من زيت الزيتون. غطّيها بإحكام، واتركيها في مكانٍ دافئ كي تتخمّر لعشر دقائق.

– أحضري حشوة الجبنة عن طريق وضع الجبنة المبروشة في وعاء مع حبّة البركة والكزبرة الناشفة، واتركيها حتى الإستخدام.

– قطّعي العجينة إلى كريات صغيرة ثمّ افرديها. ضعي فيها كمية من الحشوة، ثمّ أغلقيها وادهني وجهها بالقليل من البيض المخفوق.

– ضعي المعجنات في الفرن الساخن على 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.

فطائر اللحمة

المكونات:

– نصف كيلو لحم العجل المفروم ناعماً

– بصلة صغيرة مفرومة ناعمة

– حبّة طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة

– نصف ملعقة كبيرة ملح

– ملعقة صغيرة فلفل أسود

– ملعقة صغيرة بهارات مشكّلة

– ملعقة كبيرة طحينيّة

– ملعقة كبيرة لبن رائب

– القليل من الزيت النباتي

طريقة التحضير:

– ضعي الزيت النباتي مع البصل على النار حتى يذبل. ثمّ أضيفي اللحمة، البهارات، الملح، واتركيهم حتى تنضج اللحمة.

– أضيفي الطماطم، اللبن والطحينية إلى اللحمة، واتركيهم قليلاً على النار الهادئة، ثمّ ارفعيهم عن النار.

– ضعي حشوة اللحمة في المعجنات (كما هي محضرة في الوصفة السابقة) واخبزيها في الفرن حتّى تصبح باللون الذهبي.

– ضعي الفطائر في طبق التقديم.