شوربة السمك والخضروات بالكريمة

– المكونات:

4 أكواب و ½ ماء

4 أوراق لورى

500 جرام سمك فيليه أبيض

3 أكواب و ½ بطاطس مقشرة ومقطعة

بصلة كبيرة مفرومة

½ كوب جزر مبشور خشن

ملعقة صغيرة و ½ زعتر مجفف

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة فلفل أسود

4 أكواب حليب

ملعقة كبيرة زبد مقطعة قطع صغيرة

– طريقة التحضير

1- يوضع الماء وورق اللورى في وعاء كبير ويترك ليغلي ثم يضاف السمك، ويغطى ويترك لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج السمك، ثم يزال من الوعاء ويقطع مكعبات.

2- يوضع البطاطس والبصل والجزر في وعاء تيفال، على نار متوسطة الحرارة، لمدة 10 دقائق ثم يضاف المرق مع ورق اللورى والزعتر والملح والفلفل ويترك الخليط ليغلي، ثم تخفض درجة الحرارة ويترك الخليط لمدة 10 دقائق.

3- يضاف الحليب والزبد للحساء ويترك لمدة 25 دقيقة حتى تنضج البطاطس ثم يضاف السمك، ثم يقدم.