المعجنات والمقبلات

المقادير: 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 بصلة صغيرة، مفرومة فرما ناعما 4 فصوص ثوممهروسة 2 ملعقة صغيرة كمون مطحون 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة 1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار المجفف 1 ملعقة صغيرة ملح ½2 ملعقة صغيرة بابريكا 800 جرام لحم ضان مفروم ¾ كوب بقسماط طازج 2 بيضة، مضروبة برفق ¼ كوب…